{"id":166907,"date":"2026-09-24T15:27:55","date_gmt":"2026-09-24T19:27:55","guid":{"rendered":"https:\/\/blogue.tremblant.ca\/?p=166907"},"modified":"2026-09-24T15:53:07","modified_gmt":"2026-09-24T19:53:07","slug":"alimentation-durable-tremblant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogue.tremblant.ca\/fr\/alimentation-durable-tremblant\/","title":{"rendered":"L’alimentation durable \u00e0 Tremblant : privil\u00e9gier le local, une assiette \u00e0 la fois"},"content":{"rendered":"

\u00c0 la Station Mont Tremblant, le d\u00e9veloppement durable ne se limite pas \u00e0 la protection de notre environnement naturel. Il se retrouve aussi dans nos cuisines, nos caf\u00e9s et nos points de restauration. Derri\u00e8re chaque repas servi se cache une r\u00e9flexion importante : comment proposer une offre gourmande qui respecte \u00e0 la fois nos invit\u00e9s, notre r\u00e9gion et la plan\u00e8te?<\/p>\n

Favoriser les saveurs d’ici<\/h2>\n

Parce que l’alimentation repr\u00e9sente une part importante de notre empreinte environnementale, nous souhaitons faire des choix plus responsables \u00e0 chaque \u00e9tape de notre approvisionnement. Cette vision s’appuie sur des partenariats durables avec des producteurs, transformateurs et fournisseurs qui partagent nos valeurs.<\/p>\n

Choisir local, c’est bien plus qu’une tendance. C’est une fa\u00e7on de soutenir l’\u00e9conomie r\u00e9gionale, de r\u00e9duire les distances parcourues par les aliments et d’offrir \u00e0 nos visiteurs une exp\u00e9rience authentiquement qu\u00e9b\u00e9coise. Aujourd’hui, 55 % des produits servis dans nos principales caf\u00e9t\u00e9rias et au Caf\u00e9 Johannsen proviennent d’un rayon de moins de 300 kilom\u00e8tres. Plus largement, 74 % de nos produits sont issus d’entreprises qu\u00e9b\u00e9coises. Les autres proviennent du Canada.<\/p>\n

Concr\u00e8tement, cela se traduit par la pr\u00e9sence de nombreux produits d’ici dans notre offre alimentaire :<\/p>\n